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生產(chǎn)日期：也叫制造日期,，指食品成為最終產(chǎn)品的日期,，也包括包裝或灌裝日期,，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

生產(chǎn)日期+保質(zhì)期，無疑是消費(fèi)者在購買時(shí)非常關(guān)注的內(nèi)容,。那么食品企業(yè)在制作食品標(biāo)簽時(shí)，就生產(chǎn)日期,，需要如何標(biāo)示呢,？

本文涉及如下內(nèi)容：

標(biāo)示日期的字符大小要求
標(biāo)示日期的計(jì)算方式要求
標(biāo)示日期的表達(dá)形式要求
標(biāo)示日期的包裝位置要求
特殊品類的日期標(biāo)示要求

一、標(biāo)示日期的字符大小要求

按照GB7718-2011的規(guī)定,，3.9 對(duì)于預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于 35cm2時(shí)強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字,、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于 1.8毫米,。

2020年7月27日,，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》,，其中第7條規(guī)定：生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米,。

二,、標(biāo)示日期的計(jì)算方式要求

生產(chǎn)日期計(jì)算方式問題：

留言日期：2022-01-12

問貴司各領(lǐng)導(dǎo)和工作人員好，本人在此想咨詢一下,，本人的計(jì)算方式是否正確,？

舉例說明：

豆奶生產(chǎn)日期為2021年1月3日,，保質(zhì)期12個(gè)月,，以生產(chǎn)日期為計(jì)算起點(diǎn)的話，該豆奶的最后有效期為2022年1月2日（在保質(zhì)期內(nèi)）,，該豆奶的過期日期為2022年1月3日,，以生產(chǎn)日期的第二天為計(jì)算起點(diǎn)的話，該豆奶的最后有效期為2022年1月3日（在保質(zhì)期內(nèi)）,，該豆奶的過期日期為2022年1月4日,。

感謝回復(fù)！

回復(fù)：

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）,，生產(chǎn)日期是指食品成為最終產(chǎn)品的日期,，也包括包裝或灌裝日期。

保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,，保持品質(zhì)的期限,。

在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售,，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì),。

食品生產(chǎn)者可選擇以具體日期或固定時(shí)間段的形式標(biāo)示保質(zhì)期，保質(zhì)期應(yīng)與生產(chǎn)日期具有對(duì)應(yīng)關(guān)系,。

三,、標(biāo)示日期的表達(dá)形式要求

應(yīng)按年、月,、日的順序標(biāo)示日期,，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序
日期中年,、月,、日可用空格、斜線,、連字符,、句點(diǎn)等符號(hào)分隔，或不用分隔符,。
年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)示 4位數(shù)字,，小包裝食品也可以標(biāo)示 2 位數(shù)字,。月、日應(yīng)標(biāo)示 2 位數(shù)字,。

日期的標(biāo)示可以有如下形式：

2021年 3 月 20 日,；
2021 03 20；2021/03/20,；20210320,；
20 日 3 月 2021 年；3 月 20 日 2021 年,；
（月/日/年）：03 20 2021,；03/20/2021；03202021,。

四,、標(biāo)示日期的包裝位置要求

標(biāo)示日期時(shí)使用“見包裝”字樣

如包裝體積較大，應(yīng)指明日期在包裝物上的具體部位,；
如是小包裝食品,，可采用“生產(chǎn)日期見包裝”、“生產(chǎn)日期見噴碼”等形式,。
以上要求是為了方便消費(fèi)者找到日期信息,。

不允許打補(bǔ)丁

日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改,，是指不能再完整的標(biāo)簽上另行加貼生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，也不能在原標(biāo)簽上補(bǔ)印日期或任意更改已有的日期，可以用整個(gè)食品標(biāo)簽以不干膠的形式制作,，包括“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內(nèi)容,，整個(gè)不干膠加貼在食品外包裝上。

五,、特殊品類的日期標(biāo)示要求

乳制品的日期標(biāo)示

2021年10月8日,，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布2021年第34號(hào)公告——關(guān)于鼓勵(lì)企業(yè)標(biāo)注乳制品食用期限的公告?！豆妗访鞔_規(guī)定,，為方便消費(fèi)者識(shí)別乳制品的食用期限，避免食物浪費(fèi),，市場(chǎng)監(jiān)管總局鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的需冷藏保存的巴氏殺菌乳,、發(fā)酵乳，在標(biāo)明生產(chǎn)日期的基礎(chǔ)上,，明確標(biāo)注保質(zhì)期到期日,，如“保質(zhì)期至XXXX年XX月XX日”“請(qǐng)于XXXX年XX月XX日前食（飲）用”等。文字說明內(nèi)容可以印制在包裝標(biāo)簽的醒目位置,，具體日期可以在生產(chǎn)過程中清晰噴碼或打印在包裝的醒目位置,。

進(jìn)口的預(yù)包裝食品

進(jìn)口的預(yù)包裝食品,，如只標(biāo)示有保質(zhì)期和最佳食用日期，企業(yè)可根據(jù)進(jìn)口預(yù)包裝食品上標(biāo)示的保質(zhì)期和最佳食用日期正確計(jì)算出生產(chǎn)日期并標(biāo)示在產(chǎn)品標(biāo)簽上,。

含獨(dú)立小包裝的銷售包裝

可以選擇以下三種方式之一標(biāo)示：

第一種：生產(chǎn)日期標(biāo)示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期,，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示；
第二種：生產(chǎn)日期標(biāo)示外包裝形成銷售單元的日期,，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示,；
第三種：在外包裝上分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

帶調(diào)料包的方便面不屬于含獨(dú)立小包裝的銷售包裝

國家衛(wèi)生計(jì)生委食品司于2014年11月14日出具《國家衛(wèi)生計(jì)生委食品司關(guān)于預(yù)包裝食品內(nèi)調(diào)料包標(biāo)簽標(biāo)示有關(guān)問題的復(fù)函》（國衛(wèi)食品標(biāo)便函[2014]227號(hào)）（以下簡稱《復(fù)函》）,，載明：方便面等預(yù)包裝食品內(nèi)的調(diào)料包是預(yù)包裝食品的組成部分,，不單獨(dú)作為預(yù)包裝食品銷售，不適用于《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）

以上內(nèi)容就是關(guān)于食品標(biāo)簽的生產(chǎn)日期標(biāo)示要求,，河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司作為一家專業(yè)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)可提供食品標(biāo)簽審核服務(wù),，如有需要,，可在線或來電咨詢了解,。