散裝食品的定義

　　《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》(2023年12月1日實施)中對于散裝食品的定義是：指在經(jīng)營過程中無食品生產(chǎn)者預先制作的定量包裝或者容器,、需要稱重或者計件銷售的食品,，包括無包裝以及稱重或者計件后添加包裝的食品。在經(jīng)營過程中,，食品經(jīng)營者進行的包裝,，不屬于定量包裝。

　　全國人大常委會法制工作委員會行政法室編著的《中華人民共和國食品安全法解讀》中對于散裝食品的定義是：指無預包裝的食品,、食品原料及加工半成品,，但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧,、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等,，即消費者購買后可不需清洗即可烹調(diào)加工或直接食用的食品，主要包括各類熟食,、面及面制品,、速凍食品、醬腌菜,、蜜餞,、干果及炒貨等。

　　散裝食品的經(jīng)營許可要求

　　《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》規(guī)定：

　　食品經(jīng)營項目分為食品銷售,、餐飲服務,、食品經(jīng)營管理三類。

　　食品銷售,，包括散裝食品銷售,、散裝食品和預包裝食品銷售。

　　餐飲服務,，包括熱食類食品制售,、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售,、自制飲品制售等,，其中半成品制售僅限中央廚房申請。

　　食品經(jīng)營管理,，包括食品銷售連鎖管理,、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等,。

　　食品經(jīng)營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售,、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應當在經(jīng)營項目后以括號標注。

　　《食品經(jīng)營許可審查通則》(試行)規(guī)定：

　　如申請散裝熟食銷售的,，應當在散裝食品銷售項目后以括號標注,。申請銷售散裝熟食制品的,，除符合本節(jié)上述規(guī)定(指硬件條件)外,，申請時還應當提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議(合同)，提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復印件,。

　　以上就是關(guān)于散裝食品的簡述,，需要了解更多散裝食品,，可在線或電話聯(lián)系。河南中測技術(shù)檢測服務有限公司作為一家專業(yè)食品檢測機構(gòu),，將竭誠為您服務。