對(duì)近年來(lái)加工食品抽檢不合格情況進(jìn)行分析,，匯總了食品中超范圍使用食品添加劑問(wèn)題的十類產(chǎn)品：

　　1.香辣杏鮑菇(金針菇)

　　食品生產(chǎn)許可分類為腌漬食用菌;GB2760中食品分類歸屬為“腌漬的食用菌和藻類”，而非“腌漬蔬菜”,，允許使用山梨酸及其鉀鹽,、脫氫乙酸及其鈉鹽、乳酸鏈球菌素,、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽,，不允許使用苯甲酸及其鈉鹽。個(gè)別腌漬食用菌企業(yè)因取得醬腌菜生產(chǎn)許可或者產(chǎn)品明示執(zhí)行醬腌菜標(biāo)準(zhǔn),，錯(cuò)誤的將“腌漬蔬菜”允許使用的食品添加劑品種和使用限量作為腌漬食用菌的判定依據(jù),。香辣杏鮑菇(金針菇)企業(yè)要嚴(yán)格按照GB2760中食品分類歸屬確定食品添加劑的使用品種和使用限量。

　　2.饅頭,、包子,、花卷

　　食品生產(chǎn)許可分類為蒸煮類糕點(diǎn)，GB2760中食品分類歸屬為“發(fā)酵面制品”,，而非“糕點(diǎn)”,，允許使用防腐劑ε-聚賴氨酸鹽酸鹽，不允許使用苯甲酸及其鈉鹽,、山梨酸及其鉀鹽,、脫氫乙酸及其鈉鹽。個(gè)別饅頭,、包子,、花卷生產(chǎn)企業(yè)因取得糕點(diǎn)生產(chǎn)許可，錯(cuò)誤的將“糕點(diǎn)”允許使用的食品添加劑品種和使用限量作為饅頭,、包子,、花卷的判定依據(jù)。饅頭,、包子,、花卷企業(yè)要嚴(yán)格按照GB2760中食品分類歸屬確定添加劑的使用品種和使用限量。

　　3.糕點(diǎn)

　　GB 2760中食品分類歸屬為“糕點(diǎn)”,，允許使用甜味劑甜蜜素,、安賽蜜、三氯蔗糖,，但不允許使用甜味劑糖精鈉,。個(gè)別企業(yè)為改善糕點(diǎn)口感,、增加糕點(diǎn)甜味，存在超范圍使用糖精鈉問(wèn)題,。

　　4.調(diào)味面制品

　　GB2760中食品分類歸屬為“方便米面制品”,，允許限量使用甜味劑三氯蔗糖、甜蜜素,，但不允許使用防腐劑苯甲酸及其鈉鹽,、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽以及甜味劑糖精鈉,。個(gè)別企業(yè)在加工過(guò)程中超范圍使用防腐劑山梨酸及其鉀鹽,、脫氫乙酸及其鈉鹽。

　　5.芝麻油

　　按照GB2760附錄B規(guī)定,，植物油中不得添加乙基麥芽酚,、乙基香蘭素、甲基香蘭素等食品用香料,、香精,。個(gè)別企業(yè)向低價(jià)玉米大豆調(diào)和油中摻入乙基麥芽酚、乙基香蘭素等香料,，摻雜摻假,，以假充真冒充芝麻油。

　　6.醬鹵肉制品

　　GB2760中食品分類歸屬為“醬鹵肉制品類”,，允許限量使用防腐劑山梨酸及其鉀鹽,、脫氫乙酸及其鈉鹽，但不允許使用防腐劑苯甲酸及其鈉鹽,、著色劑胭脂紅及其鋁色淀,。個(gè)別企業(yè)為防腐、改善產(chǎn)品色澤等目的,，存在超范圍使用防腐劑苯甲酸及其鈉鹽,、著色劑胭脂紅問(wèn)題。

　　7.白酒

　　GB2760中食品分類歸屬為“蒸餾酒”中“白酒”,，不允許使用紐甜,、甜蜜素、三氯蔗糖,、糖精鈉等甜味劑,，個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)為改善成品白酒的口感，或者白酒,、配制酒生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染,，存在超范圍使用紐甜、甜蜜素,、三氯蔗糖,、糖精鈉問(wèn)題,。

　　8.葡萄酒

　　GB2760中食品分類歸屬為“葡萄酒”，不允許使用糖精鈉,、甜蜜素,、三氯蔗糖等甜味劑。個(gè)別企業(yè)為改善葡萄酒口感,，存在超范圍使用甜蜜素,、三氯蔗糖問(wèn)題。

　　9.黃酒

　　GB2760中食品分類歸屬為“黃酒”,，允許使用三氯蔗糖作為甜味劑，但不允許使用糖精鈉,、甜蜜素等甜味劑,。個(gè)別企業(yè)為改善黃酒口感，存在超范圍使用糖精鈉,、甜蜜素問(wèn)題,。

　　10.餅干

　　GB2760中食品分類歸屬為“餅干”，而非“糕點(diǎn)”;餅干中不允許使用苯甲酸及其鈉鹽,、山梨酸及其鉀鹽,、脫氫乙酸及其鈉鹽。個(gè)別企業(yè)錯(cuò)誤的將糕點(diǎn)中允許使用的防腐劑(山梨酸及其鉀鹽,、脫氫乙酸及其鈉鹽)添加于餅干中,，導(dǎo)致產(chǎn)品超范圍使用防腐劑問(wèn)題。

　　以上就是關(guān)于10類添加劑已超標(biāo)使用的產(chǎn)品,，河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司作為一家專業(yè)的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu),，可出具各類食品常規(guī)檢測(cè)、出廠檢測(cè),、監(jiān)督抽檢檢測(cè),、發(fā)證檢測(cè)報(bào)告，如有需要,，可在線或來(lái)電咨詢,。